/ ciasta ucierane / SZYBKIE CIASTO Z BORÓWKAMI SZYBKIE CIASTO Z BORÓWKAMI to jeden z moich ulubionych przepisów, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, a nie mam czasu, żeby spędzić w kuchni kilka godzin 🙂 Ciasto świetnie smakuje zarówno ze świeżymi owocami, jak i z owocami z kompotu, jest mięciutkie, wilgotne i zawsze się udaje 🙂 Składniki (wszystkie składniki powinny być w temp. pokojowej): 4 jajka 1 szklanka* cukru 2 łyżki cukru waniliowego małe opakowanie (150 g) serka homogenizowanego waniliowego ¾ szklanki oleju rzepakowego 2 i ½ szklanki mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia Dodatkowo 150 g borówek 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej cukier puder do posypania SZYBKIE CIASTO Z BORÓWKAMI Jak zrobić szybkie ciasto z borówkami? Jajka wbić do miski, dodać cukier (zwykły i waniliowy) i ubijać na najwyższych obrotach miksera, przez kilka minut, aż masa stanie się puszysta. Następnie zmniejszyć obroty miksera i wmiksować do jajek serek homogenizowany i olej. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia, a następnie wmiksować do ciasta. Borówki umyć, osuszyć, odłożyć kilka sztuk na wierzch ciasta, a pozostałe wymieszać z mąką ziemniaczaną. Oprószone mąką borówki wmieszać delikatnie do ciasta. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Do tak przygotowanej blachy przełożyć ciasto, wyrównać, wierzch posypać odłożonymi borówkami. Blachę z ciastem wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (grzanie góra i dół) i piec przez 45 minut (do tzw. suchego patyczka). Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika, ostudzić w tortownicy. Przed podaniem posypać ciasto cukrem pudrem. Smacznego! *Szklanka użyta w moich przepisach do odmierzania składników ma zawsze pojemność 250 ml 🙂 Zostaw komentarz