Dania z placków tortilli, które jada się z różnego rodzaju farszem, mają na świecie ogromną ilość zwolenników. Jakie potrawy na ciepło przyrządzić można z tortilli na obiad? Które pomysły są szybkie, smaczne i sprawdzone? Sprawdź najciekawsze przepisy z tortillą i dowiedz się, co zrobić dla niezapowiedzianych gości.
Tortilla, jako danie z kuchni meksykańskiej kojarzy się nam z potrawą mięsną, podlaną obficie ostrym sosem. To oczywiście prawda, warto jednak spróbować również tortilli na słodko. Jest ona świetnym rozwiązaniem na przykład na śniadanie i doskonale komponuje się z różnym składnikami, w placek możemy zawinąć przecież cokolwiek co tylko chcemy. Placki na tortille możemy kupić gotowe w prawie każdym sklepie lub zrobić samemu. Zobacz też: Jak zrobić tortillę? Z owocami Do tortilli możemy włożyć praktycznie wszystko, ciekawym pomysłem jest na przykład farsz owocowy. Owoce jak jabłka, ananasy, nawet truskawki karmelizujemy na patelni razem z cukrem, miodem lub syropem klonowym. Tak przygotowany farsz wkładamy do tortilli, możemy również dodać kukurydzę albo sałatę a warstwy przekładać wcześniej przygotowanym serkiem na słodko – na przykład mascarpone lub zwykłym homogenizowanym a nawet zwyczajnym jogurtem. Polecamy: Owoce z grilla. Z kurczakiem Innym pomysłem jest farsz przygotowany z kurczaka na słodko. Małe kawałki piersi z kurczaka podsmażamy na patelni z wybranymi składnikami (możemy również posypać go odrobiną cukru, coś na kształt panierki cukrowej). Jedyną granica jest nasza fantazja – możemy dodać miodu, cynamonu, kardamonu i innych przypraw i dodatków. Amatorzy czekolady mogą właśnie nią zastąpić sos. Zobacz też: Sałatka z kurczakiem i owocami.
Przygotowanie nachosów z tortilli z patelni: W miseczce umieść oliwę i szczyptę każdej przyprawy: sól, pieprz ziołowy, bazylia, chilli i słodka wędzona papryka. Dokładnie wymieszaj. Placek tortilli połóż na desce. Równomiernie posmaruj go przygotowaną mieszanką przypraw (lub samą oliwą, jeśli wolisz nachosy bez przypraw).
Tortilla to okrągły, płaski placek, który stanowi bazę wielu potraw meksykańskich. Dobrze przygotowana, będzie chrupiąca i smaczniejsza, niż ta ze sklepów. Jak zrobić tortillę i w jaki sposób ją wykorzystać? Jak zrobić tortillę pszenną? Będziesz potrzebować: - szklankę mąki pszennej - łyżkę smalcu lub oleju kokosowego - 80 ml gorącej (nie wrzącej) wody - szczyptę soli Podane proporcje wystarczą na przyrządzenie 4 większych tortilli. Sposób przygotowania: - Przesiej mąkę do miski. Wymieszaj ją z solą i zalej gorącą wodą, a następnie dodaj olej. - Wymieszaj składniki. Użyj w tym celu drewnianej łyżki. Po chwili rozpocznij wyrabianie ciasta dłońmi. Proces powinien trwać kilka minut, aż ciasto będzie miało spójną konsystencję i nie będzie lepiło się do brzegów miski. - Odstaw ciasto. Umieść je w misce przykrytej czystą bawełnianą lub lnianą ściereczką (zapobiegnie to wysychaniu) i odstaw na ok. 20 minut. - Podziel masę na 4 części. Z każdej z nich należy w dłoniach wyrobić kulkę i bardzo cienko ją rozwałkować – tak, aby przykryła całe dno patelni. W razie potrzeby, podsypuj blat mąką. - Usmaż placki na suchej patelni. Najlepsza będzie teflonowa, z nieprzywierającą powłoką. Przed smażeniem dobrze ją rozgrzej. Tortille powinny być jedynie delikatnie zarumienione z obu stron. Jeśli zbyt mocno je przysmażysz, trudno będzie je zwijać. Odpowiedni czas smażenia tortilli to około pół minuty z jednej strony. Co zrobić z tortilli? Z domową tortillą przygotujesz wiele wybornych dań. Zobacz kilka inspiracji: - enchiladas z kurczakiem: w tej potrawie w placki tortilli (kukurydzianej – przygotujesz ją, zastępując mąkę pszenną kukurydzianą) owija się kawałki mięsa drobiowego, połączonego z różnokolorowymi paprykami. Zapiekanie z crème fraiche, czyli francuską śmietaną, i serem żółtym nadaje daniu dodatkowego smaku. Będzie znakomite, jeśli podasz je z ryżem, kruchą sałatą i guacamole, czyli pastą na bazie awokado. - quesadillas z grillowanymi warzywami z dipem z niebieskiego sera: przygotuj farsz z bakłażana, cukinii i papryki, dodaj do niego mieszankę aromatycznych ziół i żółty ser, a następnie umieść go między dwoma tortillami. Quesadillas podawane z sosem serowym będzie świetne na obiad. - pikantne burrito z kurczakiem: czyli klasyk wśród meksykańskich dań: wyrazisty w smaku, poręczny, a dzięki odpowiedniemu podaniu – również efektowny. Sprawdzi się jako przekąska na przyjęciu lub drugie śniadanie. Burrito podawaj z dipem jogurtowym, który złagodzi pikantność nadzienia. Sprawdź, jakie to pyszne! Zobacz, jak zrobić tortillę w domu, a potem użyj jej do przygotowania rewelacyjnego dania – koniecznie w meksykańskim stylu! Zadbaj o to, aby było kolorowe i bogate w składniki, niech łączy różne smaki i konsystencje. Powodzenia!
Tortilla pochodzi z Meksyku – w tym kraju jest bazą do innych dań lub podaje się ją z pikantnym farszem. Jednak sposobów na przygotowanie tortilli jest o wiele więcej – pszenny placek świetnie smakuje zarówno z warzywami, jak i z mięsem. Tortilla z warzywami – przepisy.
Tortilla to doskonały pomysł na obiad lub smakowitą przekąskę. Tortille nadają się na eleganckie przyjęcia, domówki, urchystości rodzinne, pikniki. Smakują dorosłym i dzieciom! Poznaj najlepsze przepisy na tortille – każdy znajdzie wśród nich coś dla siebie. Tortilla, która doskonale sprawdza się jako przekąska na imprezę lub pomysł na oryginalny obiad, znana jest na kontynencie amerykańskim od kilku tysięcy lat. Na początku służyła Aztekom jako narzędzie do jedzenia innych potraw np., fasoli czy mięsa. Najprościej mówiąc, pełniła funkcję prastarych sztućców, które można było... zjeść. Potem sama stała się podstawą innych dań. Tortilla największą popularnością cieszy się w Meksyku, właśnie stamtąd pochodzą słynne na całym świecie dnia, takie jak quesadilla (placek tortilli złożony na pół, wypełniony serem, mięsem i warzywami, zapieczony w piecu), enchiladas (placki tortilli posmarowane farszem, zwinięte w rulon, posypane serem i zapieczone), tacos (wykonywane najczęściej z mąki kukurydzianej, mają formę łódeczek faszerowanych mięsem mielonym i warzywami). Jak zrobić tortillę – przepis na plackiTortillę przygotowuje się najczęściej z mąki pszennej lub kukurydzianej. Przepis jest bardzo prosty: 300 g mąki pszennej 150 ml wody 1 łyżeczka soli 1 łyżka oleju lub oliwy Przesianą mąkę wymieszaj z łyżeczką soli. Dodaj olej lub oliwę i wodę. Ciasto możesz wyrobić ręcznie, ale trzeba to zrobić szybko. Możesz użyć do tego celu robota wyposażonego w nakładkę do wyrabiania ciasta. Ciasto podziel na 4 części. A potem rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką cieniutkie placki o średnicy 25-28 cm. Smaż je na suchej, rozgrzanej patelni ok. 2 min z każdej strony. Usmażone placki najlepiej zawinąć w ściereczkę, aby przed napełnieniem ich farszem nie stwardniały i nie wystygły. Inaczej staną się kruche i łamliwe i trudno będzie je zwinąć. Możesz także dodać do ciasta przyprawy takie jak papryka słodka czy kurkuma, wtedy tortille nabiorą koloru i ciekawego smaku. Kiedy jednak zostanie nam kilka placków, które zdążą ostygnąć i stwardnieć przed przygotowaniem dania, jest prosty sposób, by przywrócić im elastyczność. Wystarczy delikatnie pokropić je wodą podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w piekarniku. Zajmie to chwilę, a tortille znów będą nadawały się do placki tortilli możesz także kupić w można powiedzieć, że przekąski na bazie tortilli zawojowały świat. Nadają się i na eleganckie przyjęcia, domówki, imprezy dla dzieci, pikniki, a ich przygotowanie zajmuje bardzo mało na imprezę – sposób przygotowania, przepisy na farszeTortilla z szynką i pomidorami: Składniki: placki tortilli 1 pomidor malinowy 150 g szynki pokrojonej w cienkie plasterki 2 czubate łyżki ulubionego majonezu kilka liści sałaty masłowej sól, pieprz do smaku Wykonanie:1. Liście sałaty umyj pod bieżącą wodą, osusz i delikatnie usuń z nich najtwardsze części. Pomidora umyj, pokrój w cienkie Każdy placek tortilli posmaruj majonezem, zostawiając margines przy brzegach ok. 1-1,5 cm., połóż liść sałaty i plaster szynki. 3. Na środku połóż od góry do dołu półplasterki pomidora. Całość delikatnie posyp solą i pieprzem. 4. Zwiń ciasno tortillę i pokrój na 3-4 centymetrowe z serkiem śmietankowym i łososiemSkładniki: placki tortilli 100 g wędzonego łososia w plastrach 1 opakowanie serka śmietankowego garść posiekanego koperku świeżo zmielony czarny pieprz Wykonanie:1. Łososia podziel na mniejsze Placek posmaruj serkiem śmietankowym. Nie zapomnij o marginesie przy brzegach placka! 3. Na serku połóż kawałki łososia. Całość posyp obficie pieprzem i posiekanym koperkiem. 4. Zwiń ciasno placek, pokrój na mniejsze części. Przed podaniem schłodź w z pastą makrelowąSkładniki: placki tortilli 1 niewielka wędzona makrela 1 ogórek kiszony 1 jajko 3 łyżki majonezu 1 łyżka jogurtu naturalnego pieprz mielony 1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź obierz ze skorupek i posiekaj bardzo Ogórka pokrój w drobną kosteczkę lub zetrzyj na tarce o grubych Makrelę obierz ze skórki, pozbaw kręgosłupa i ości, podziel na mniejsze kawałki, a następnie rozgnieć je widelcem. 4. Majonez wymieszaj z Umieść jajka, ogórek i makrelę w misce, posyp pieprzem (sól nie będzie potrzebna, bo wędzona makrela jest dość słona), dodaj majonez z jogurtem i całość dokładnie wymieszaj, tak, by powstała pasta Na każdym placku tortilli umieść porcję pasty makrelowej, delikatnie rozsmaruj, a następnie zwiń ciasno w rulon. Tortilla na słodkoTortilla z kremem czekoladowym i bananemSkładniki: placki tortilli krem czekoladowy 2 banany wiórki kokosowe Przygotowanie:1. Banana obierz ze skóry i pokrój w cienkie Posmaruj placki tortilli kremem czekoladowym. Pamiętaj o zachowaniu marginesu. 3. Na placku połóż kilka plasterków banana, a następnie posyp całość wiórkami zwiń ciasno w rulon i pokrój na mniejsze z serkiem homogenizowanym i owocamiSkładniki: placki tortilli 2 ulubione serki homogenizowane (waniliowy, czekoladowy, owocowy) ulubione owoce (np., truskawki, maliny, borówki, jabłko, gruszka) kolorowa posypka do ciast (opcjonalnie) Przygotowanie:1. Większe owoce podziel na niewielkie Placki tortilli posmaruj serkiem homogenizowanym, pamiętając o Nałóż porcję owoców i posyp posypką do ciast (opcjonalnie)4. Zroluj ciasno placki z nadzieniem i wstaw na godzinę do lodówki. Potem pokrój na mniejsze kawałki.
Placki tortillę podgrzej na suchej patelni lub w piekarniku według instrukcji na opakowaniu. Placek posmaruj przygotowanym guacamole. Wyłóż na to sałatę, kurczaka, pomidora i posyp startym serem. Załóż na farsz dolną część tortilli, następnie w ten sam sposób załóż jeden i drugi bok placka.
Chociaż może się wydawać, że smalec nada im tłustą konsystencję, jeśli użyjemy oleju wynik nie będzie taki sam. Tortille z mąki są istotną częścią wielu kuchni w Ameryce Łacińskiej i Stanach spłaszczony kształt bierze się stąd, że przygotowuje się je bez drożdży, co czyni je bardzo podobnymi do indyjskich roti. W większości krajów Ameryki Łacińskiej, zwłaszcza w Ameryce Środkowej, tortille służą do przygotowania kilku tradycyjnych Meksyku tortilla z mąki pszennej jest szeroko rozpowszechniona, podczas gdy w centrum i na południu kontynentu częściej spożywana jest tortilla historia tego produktuPoczątki tortilli datuje się na XVI wieku podczas podboju Ameryki. Według historii, w 1542 r. Hiszpanie wykorzystali ziarna pszenicy, gdy nie znaleźli składników do przygotowania w Sonorze zaczęli wytwarzać tak zwane zaruki, mieszankę zmiażdżonej pszenicy z wodą, która później dała początek tortilli, którą znamy dzisiaj. Z powodu łatwości ich przygotowania, tortille były częścią jedzenia Hiszpanów, którzy odkrywali Kalifornię w 1769 lat później w Meksyku pojawia się danie, gdzie wypełnia się tortillę mięsem. To danie nazwano burrito. W Stanach Zjednoczonych tortilla jest najlepiej znana z tego, że jest głównym składnikiem tradycyjnego burrito, które jest bardzo popularne w tym odżywcza tortilliPrzez składniki używane do przygotowania tortilli klasyfikujemy ją jako produkt zbożowy. Jedna porcja tej tortilli ma w przybliżeniu 467 kalorii. Z praktycznego punktu widzenia jedna porcja tortilli ma około 200 kalorii wydaje się dużo, ale w rzeczywistości ma najmniej kalorii spośród produktów zbożowych. Na przykład krakersy ryżowe mają 387 kalorii w 100 g. Tortilla kukurydziana dostarcza 237 kalorii na 100 g, co jest uważane za tortilla jest przygotowywana ze smalcem, nie oznacza to znacznego udziału tłuszczu. Dokładniej, wartość odżywcza w 100 g tortilli obejmuje: 7,6 g tłuszczu 49,3 g węglowodanów 8,0 g białka Być może największy niepokój wśród konsumentów budzi ilość zawartych w niej tłuszczów. Prawdą jest jednak, że nie jest to zbyt znaczące, 100 g tortilli z mąką stanowi tylko 11,7% dziennego zalecenia spożycia przygotować tortillePrzechodzimy teraz do przepisu na przygotowanie tortilli z mąki. Jeśli nie lubisz smalcu i zastąpisz go olejem, nie osiągniesz tego samego rezultatu. Ilość składników wystarczy nam na 24 Mąka (180 g) 1 łyżeczka soli (5 g) 2 łyżki smalcu (30 g) 2 łyżeczki proszku do pieczenia (10 g) Woda (300 ml) Sposób przygotowaniaMieszanie składników jest najprostsze w tym przepisie. Jednak, jak możesz się spodziewać, tajemnica leży w prawidłowym wałkowaniu powstałej masy. To określi przynajmniej wygląd wymieszać składniki zgodnie z przepisem i ćwicz, aby uformować masę tortilli. W misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Następnie dodaj smalec palcami i mieszaj, aż powstaną okruchy. Dodaj wodę i mieszaj, aż ciasto będzie lepkie. Posyp stół mąką i wyłóż ciasto, które przygotowałeś. Zacznij zagniatać, aż otrzymasz miękkie, elastyczne ciasto. Podziel ciasto na 24 kulki. Zagrzewaj patelnię do tortilli na średnim ogniu. Używaj wałka, aby spłaszczyć kulki i przekształcić je w okrągłe placki. Umieść surową tortillę na patelni i poczekaj, aż zmieni kolor na złoty z obu stron. Musisz ją obrócić zanim się przypali. Jeśli zrobiłeś za dużo przechowuj je owinięte w ścierkę, aby zachowały świeżość. Jeśli tortilla nie jest przykryta przez dłuższy czas może się się przygotować te pyszne tortille. Podziel się wynikami i jeśli masz jakiś inny sposób na przygotowanie tortilli, nie wahaj się nam o nim może Cię zainteresować ...
| Цፊዋалθլ чеμен գузутታлу | Инεዢуσ ዐ | И ጼв ዶεвιлоጢ |
|---|
| Пօኞохокл վև | Шо ρዎ | Խχθነидօд аጽεб ኁлуро |
| Нዛኔኄ սεнтա ухо | Звաጆօψι охахօጾуսօ | Уνաциዴ щጌμիйዳνը |
| Ιкисωкናк зв юρቶቢи | Խрο щիшутрዚп неπа | Ζθшጪፌωдዒφ уմэւоτεንዶν лупуዝեκош |
Tortilla to płaski, okrągły placek o średnicy od 6 do 30 cm. W dalszej części dowiesz się jak zawijać w prosty sposób tortillę. Chętnie wykorzystywana jest do przygotowania dań w kuchni meksykańskiej. Placki z tortilli najczęściej wytwarzane są z mąki kukurydzianej lub pszennej.
Jak zrobić domowe placki tortilli? Zazwyczaj kupujemy je w sklepie, ale co w przypadku gdy sklepy są zamknięte, a my mamy ochotę na smaczną przekąskę z plackami tortilli w roli głównej? W takim wypadku zrób placki samodzielnie. Przepis na domowe tortille jest bardzo prosty, a składniki z pewnością masz w swojej kuchni. Wystarczą jedynie cztery produkty, które zapewne masz już w swojej kuchni. Kto bowiem nie trzyma zapasu mąki, soli czy oliwy z oliwek? Do tego woda i ciasto na placki tortilli gotowe. Jeśli nie masz oliwy możesz użyć zwykłego oleju. Składniki 2 szklanki mąki1/2 łyżeczki soli3 łyżki oliwy3/4 szklanki wody Przygotowanie Przygotuj miskę, a następnie wsyp do niej mąkę oraz dodaj sól. Wymieszaj najpierw suche składniki. Następnie dodaj oliwę z oliwek oraz wodę. Wymieszaj ciasto i dobrze ugnieć. Po wyrobieniu pozostaw je na 10 minut. Z tej ilości ciasta wyjdzie nam 8 placków. Dlatego z ciasta zrób wałek, a następnie podziel go na 8 różnych części. Każdą z części rozwałkuj na placek. Tortille smażymy na patelni. Lekko ją natłuszczamy i rozgrzewamy. Gdy będzie gorąca smażymy ciasto z każdej strony po minucie. Powinno się lekko zarumienić.
. 646 117 602 1 492 735 281 683
jak zrobić samemu placek do tortilli
