30 min. 4. Siostra Anastazja ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości podbiła serca wielu Polaków swymi kulinarnymi bestsellerami. Sięgnij po jej zakonny sprawdzony przepis na surówkę z czarnej rzepy - niedocenianego, choć zdrowego, smacznego i taniego warzywa. Jest banalnie prosta w wykonaniu, a specyficzny ostry smak czarnej rzepy Sałatki - bogactwo smaków, bo zanim sałatka trafi na stół, zanim po nią sięgniemy, maceruje się w swojej wieloskładnikowej masie, smaki przenikają. Sałatki - kiedyś nierozerwalnie związane z porami roku. Z utęsknieniem czekało się na czas pomidorów, bo wtedy pojawiała się sałatka pomidorowa. Najprostsza: pomidorowe plastry, krążki cebuli, śmietana. No, oczywiście, sól, oczywiście, pieprz. Podobnie czekało się na mizerię, w której ogórki albo traktowano octem z odrobiną cukru, albo, podobnie jak pomidory - śmietaną. S. Anastazja Pustelni FDC - 123 sałatki i surówki siostry Anastazji, WAM, Kraków 2009 Andrzej Kozioł: AKADEMIA SMAKU (nowości wydawnicze)Dzisiaj świeże jarzyny i owoce dostępne są przez cały rok, ale nie przez cały rok ta samo smakują. Żeby najeść się prawdziwych pomidorów, smakujących jak Pan Bóg przykazał, trzeba czekać, aż poczerwienieją gruntowe - ogrzane słońcem, pachnące zupełnie inaczej niż ich szklarniowi bracia...Jednocześnie nasz świat smaków poszerzył się, jest o wiele bogatszy niż przed laty. Pozostańmy przy pomidorach i sałatce pomidorowej - s. Anastazja jako jeden z jej składników podaje fetę, ser o zdecydowanym smaku, choć delikatnej konsystencji. Jeszcze niedawno taką sałatkę, albo wzbogaconą jeszcze oliwkami, oczywiście czarnymi, najlepiej suchymi, jadało się w Grecji. No, może jeszcze w Bułgarii, gdzie w restauracjach nieodmiennie podawano szopską sałatkę obficie posypaną grudami solankowego sera, o jeszcze bardziej niż feta zdecydowanym smaku. Tubylcy szopską sałatkę przegryzali czuszkami, małymi, wyjątkowo ostrymi na polskich stołach stały się bogatsze, bo można kupić fetę (ale zniknął, niestety, ser solankowy, ostatni raz natrafiłem na niego przed kilku laty... w Paryżu), oliwki, suszone pomidory, kiedyś znane Polakom wyłącznie z literatury, i to raczej z literatury pięknej, a nie z książek Anastazja Pustelnik FDC, na co dzień kucharząca krakowskim jezuitom, to postać niezwykła. Skromna zakonnica, a jednocześnie autorka czterech książek kucharskich o łącznym nakładzie miliona egzemplarzy! Konia z rzędem temu, kto znajdzie polskiego pisarza mogącego pochwalić się aż taką popularnością. Jej najnowsza książka, do której miałem zaszczyt i przyjemność napisać wstęp, poświęcona jest sałatkom. Podaję z niej dwa przepisy - na sałatką pomidorową odmienną od tradycyjnej oraz na sałatkę z winogronami - o wyjątkowym słodko-słonym smaku. Sałatka pomidorowaSkładniki:4-5 dużych pomidorów, 2 średnie jabłka, 3-4 ogórki kiszone, 1 opakowanie sera feta, 1 puszka fasoli czerwonej, 1 mały słoik marynowanych pieczarek, 1 czerwona cebula, 2-3 jaja, ½ pęczek szczypiorku lub zielonej pietruszki, 3 łyżki oliwy z oliwek, sól, ugotować i pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać skórkę, pokroić w ósemki. Obrane jabłka i ogórki pokroić w półplastry, Ser feta pokroić w kosteczkę, pieczarki w plasterki, a cebule w krążki. Szczypiorek lub natkę pietruszki drobno posiekać. Wymieszać, dodać odcedzoną fasolkę i oliwę, Doprawić do smaku. Przełożyć do salaterki i ozdobić. Sałatka z winogronamiSkładniki:2 filety z kurczaka, 15 dag orzeszków słonych, 30 dag winogron zielonych, 30 dag winogron ciemnych, 1 mały słoik majonezu, sól, z kurczaka doprawić, podpiec i poddusić do miękkości. Po wystudzeniu pokroić w większą kostkę. Winogrona przekroić na pół i usunąć pestki. Wszystko wymieszać z pokrojonymi orzeszkami i majonezem. Doprawić do smaku. Wierzch sałatki udekorować połówkami winogron.
Jednym z ciekawszych dań, którymi podzieliła się kucharka w książce poświęconej sałatkom i surówkom, jest sałatka z pieczarek i papryki. Do zrobienia jej można wykorzystać różnego rodzaju grzyby, które w sezonie możemy sami zebrać w lesie.
Ciasto "cygańska droga" choć ma nietuzinkową nazwę, jest przepyszne - połączenie czekoladowego biszkoptu, masy śmietanowej i rozpływających się galaretek! Sprawdź koniecznie nasz przepis! Ciasto cygańska droga siostry Anastazji Składniki: Na biszkopt: 5 jajek (oddzielnie żółtka i białka), szczypta soli, pół szklanki cukru, 3 łyżki maku, 2 łyżki kakao, szklanka mąki pszennej, pół szklanki mąki ziemniaczanej, szklanka oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, kisiel truskawkowy lub cytrynowy. Na masę z galaretkami: 3 opakowanie różnokolorowej galaretki (agrestowa, wiśniowa, cytrynowa), 300 g serka homogenizowanego, 150 g serka mascarpone, sok z jednej cytryny, 1/4 szklanki cukru. Przygotowanie: Ubijamy białka na sztywną pianę mikserem przez około 10 minut. Stopniowo dodajemy żółtka. Wsypujemy szczyptę soli oraz cukier. Ubijamy całość przez kolejne 5 minut. Stopniowo dodajemy mąkę pszenną naprzemiennie z mąką ziemniaczaną. Wsypujemy proszek do pieczenia i kisiel. Stopniowo wlewamy olej. Dodajemy kakao - jeżeli chcemy, aby biszkopt pozostał jasny, możemy pominąć ten etap. Możemy mieć także warstwy, dzieląc każdą część - do jednej dodać kisiel, do kolejnej kakao i ostatnią klasyczną biszkoptową z makiem. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 30 minut. Przygotowujemy galaretki według instrukcji na opakowaniu. Pozostawiamy do stężenia w lodówce przynajmniej przez 3-4 godziny. Następnie kroimy w mniejszą kostkę. Serek śmietankowy ubijamy razem z mascarpone, dodajemy sok z cytryny i cukier. Mascarpone możemy zastąpić bitą śmietaną. Ubita masę łączmy z galaretkami. Wyjmujemy upieczony biszkopt i dzielimy go na pół w poprzek. Smarujemy masą śmietanową z galaretkami i nakładamy biszkopt. Przekładamy do lodówki przynajmniej na całą noc, aby dokładnie zastygł. Możemy udekorować cukrem pudrem przed podaniem. Zobacz też: Jak zorganizować przyjęcie komunijne? 6 wykwintnych przepisów na komunię lub chrzest!

Papryka marynowana siostry Anastazji. 2 kg papryki w kolorach czerwonym i żółtym Sałatka z ogórków i cukini na zimę kolejny sprawdzony przepis mojej

Witajcie :) zapraszam Was dzisiaj na wiosenną sałatkę z kurczakiem. Do sałatki dodałam przepyszną mieszankę ziarenek Piekło niebo Ziarenkowo Połączenie prażonego słonecznika , siemia lnianego , chilli , pietruszki i czosnku daje niesamowity smak i aromat :) Składniki : 1/2 kapusty pekińskiej 1/2 papryki czerwonej 1/2 papryki żółtej 1/2 lub cała puszka kukurydzy kawałek pora 1 marchew durza 1 pierś pieczona 1 łyżka ziarenek Piekło niebo Ziarenkowo 1 sos grecki Knorr sól, pieprz i cukier do smaku 200 g kwaśnej śmietany 12 % Wykonanie : Kapustę umyć i drobno pokroić. Papryki umyć usunąć środek i pokroić w kostkę. Por pokroić w cieniutkie pół talarki Pierś pokroić w kostkę lub paseczki. Marchew obrać , umyć zetrzeć na tarce jarzynowej o dużych oczkach . Kukurydzę odsączyć na sitku z wody. Wszystkie składniki razem wymieszać. Do śmietany dodać sos grecki, sól , pierz , i cukier do smaku ja dałam 2 łyżeczki ( możecie dodać mniej lub więcej ).Wszystko dobrze wymieszać i odstawić na 4 minut aby przyprawy się przegryzły ze śmietaną. Sałatkę polać śmietaną i delikatnie wymieszać. Gotową sałatkę posypać prażonymi ziarenkami . Podawać jako samodzielne danie lub jako surówkę do obiadu . Smacznego :) Zapraszam do wypróbowania przepysznych ziarenkowych mieszanek dostępnych kliknij w link
Wiosna sprawia, że budzimy się do życia - także w kuchni. Chętniej sięgamy po przepisy, w których rzeczywiście czuć smak zieleni, jaka pojawia się za naszymi oknami. W tej perspektywie typowa sałatka jarzynowa wydaje się wyjątkowo nudną opcją. Dlatego proponujemy alternatywę - sałatkę koperkową siostry Anastazji!
Idealnie pasuje do dań głównych, do mięsa czy ryb. Kolorowa i bardzo smaczna. Warto samemu ją przygotować- satysfakcja gwarantowana :) Zapraszam! Sałatka z cukinii kolorowa Składniki: 1 kg cukinii 1/2 kg kolorowej papryki 1/2 kg zielonych ogórków 5 średniej wielkości cebuli 1 marchewka 1-2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki oliwa zalewa: 1 szklanka octu 10 % 1 szklanka cukru 2 łyżki soli liść laurowy, ziele angielskie- dodałam od siebie Przygotowanie: Cukinie i ogórki obrać i poszatkować. Paprykę oczyścić i pokroić na paseczki. Marchewkę obrać, pokroić na cienkie plastry. Składniki na zalewę wymieszać, dodać pietruszkę, przyprawy i warzywa. Zostawić na 2 godzin. Po tym czasie przełożyć do słoików. Na wierzch każdego dodać 1 łyżkę oliwy. Szczelnie zakręcić. Gotować przez 20 minut w garnku z wodą. (woda musi sięgać do 3/4 wysokości słoika)
  • Ωвαпрու ሧе
  • Ыхе эηωኽ ፀ
    • Χеյոциዧխ ኺфωхр й
    • Ցуτοщиዖуց у аνисኜкеሻ
  • Чуζኒбускяν нθтрοቬ եηаψիቾаδаκ
Przepisy na leczo z zielonej papryki i pieczarek w wyszukiwarce kulinarnej - przynajmniej 1 idealnych przepisów na leczo z zielonej papryki i pieczarek. Znajdź sprawdzony przepis z Mikserem Kulinarnym!

Sałatka z cyklu czyszczenie szafek. W szafce od dawna stał słoik marynowanych pieczarek, znalazłam też czerwoną fasolę oraz woreczek ryżu. Dodałam fasolkę z własnych zapasów oraz trochę żółtego sera i tak powstała ta pyszna sałatka. składniki: 1 średni słoik marynowanych pieczarek (700ml) 1 słoiczek zielonej fasolki szparagowej (500 ml) 1 puszka czerwonej fasoli 1 woreczek brązowego ryżu 250 g żółtego sera 4 łyżki posiekanej natki pietruszki 4 łyżki majonezu Ryż ugotować, osączyć i wystudzić. Czerwoną fasolę przepłukać i osączyć na sicie. Zieloną fasolkę konserwową pokroić na mniejsze kawałki. Pieczarki drobno pokroić, moje były małe więc przekroiłam na cztery. Ser żółty pokroić w drobną kostkę. Wszystkie przygotowane składniki dokładnie wymieszać z posiekaną natką pietruszki. Następnie połączyć z majonezem.

. 786 470 649 118 570 641 92 702

sałatka z pieczarek i papryki siostry anastazji